WineMakersDinner
Mauro Veglio // Piemonte
WINE MAKERS DINNER
Mauro Veglio
FREDAG 7 MARS ÄR DET ÄNTLIGEN DAGS FÖR EN WINE MAKERS DINNER IGEN, OCH DEN HÄR GÅNGEN ÄR DET 100% BAROLO SOM GÄLLER.
Denna kväll får vi besök av Alessandro Veglio från Mauro Veglio i Piemonte. Han snackar vin och vi serverar en skräddarsydd 5-rättersmeny speciellt framtagen för dessa 5 olika Barolo-viner. Priset för detta landar på 1650kr/person, och vi kommer köra två sittningar denna kväll. Klockan 17 eller 20.
Detta kommer bli en riktig toppenkväll! Hoppas vi ses!
1986 tog Mauro Veglio som 25-åring över företaget när fadern blev sjuk. Han renoverade vingården och omplanterade stora delar och 1992 blev den första skörden från vingården Cascina Nuova buteljerad.
Alessandro, brorsbarn till Mauro utbildade sig till oenolog och gjorde från och med 2005 egna viner, både från den egna gården på 3 hektar samt en arrenderad mark på 1,5 hektar. 2016 slogs deras affärer ihop och sedan dess görs alla deras viner under namnet Mauro Veglio. Hälften av produktionen är Barolo inkluderat de fyra Cru-områden; Arborina, Gattera, Rocche dell´Annunziata och Castelletto.
Sedan 2016 gör man också Barolo Paiagallo som till skillnad från deras övriga Barolo lagras på stora ekfat s.k. Botti.
Mauro Veglios viner är eleganta, lite fylligare än andra, de görs i den moderna skolan, i stil med närmsta grannen Elio Altare.