Det här gästspelet är extra speciellt för oss alla eftersom Crister var med och planerade det och något han såg mycket fram emot. Robert var ju hos oss och gästspela i vår begynnelse 2021, och Crister och Robban hade snackat om att det minsann var dags för en återkomst nu innan sommaren. Sen hände det som inte fick hända. Så i Cristers ära har Robert nu satt ihop den här menyn med Cristers absoluta favoriträtter från när han varit och käkat hos Robert under åren.

Detta kommer bli en kväll att minnas! In och boka ert bord kvickt! Vi kör två sittningar denna kväll. Se menyn och boka ert bord här nedanför. Hoppas vi ses!

Text nedan samt bilder från Enoteca Maglia.

Robert Maglia har jobbat i toppskiktet inom svensk gastronomi på bl.a. Saison i Köpenhamn, Bagatelle i Oslo, Sjömagasinet i Göteborg m.fl. de senaste 30 åren med bland annat internationella mattävlingar, kokböcker, matgästspel och produktutveckling – ofta då tillsammans med sin mentor och kollega, Leif Mannerström. Blev utsedd utav Gourmet och Ramlösa till Sveriges mest intressanta matlagare 2001.

Robert kammade bland annat hem en femteplats 2003 samt stora silvermedaljen för Sverige i EM 2007 för professionella matlagare. Robert Maglia driver idag den framgångsrika italienska restaurangen Enoteca Maglia och vinbaren Bar Vini e Liquori i Majorna, Göteborg, med “Sveriges bredaste italienska vinlista.”